本日の焼き上がり

3/22(金)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、フォカッチャ、紅茶酵母山食パン

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(コーヒーチョコチップ)、スコーン(プレーン、チョコ)

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/20(祝)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、フォカッチャ

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(コーヒーチョコチップ)、スコーン(プレーン、チョコ、黒糖ナッツ)

【yukiiro焼き菓子】かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/20(水)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、とろけるブリオッシュ、紅茶酵母の山食パン

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(フルーツ)、スコーン(プレーン、チョコ、黒糖ナッツ)

【yukiiro焼き菓子】かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/19(火)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、つぶ塩フォカッチャ

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(フルーツ)、スコーン(プレーン、かぼちゃ、チョコ、黒糖ナッツ)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/18(月)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、つぶ塩フォカッチャ

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(フルーツ)、スコーン(チョコ、黒糖ナッツ、プレーン)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/16(土)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶、黒糖ラムレーズン

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、紅茶酵母の山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、つぶ塩フォカッチャ、クロックムッシュー

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(抹茶甘納豆、いちご、フルーツ)、スコーン(チョコ、黒糖ナッツ、プレーン)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/15(金)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、紅茶酵母の山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、つぶ塩フォカッチャ

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(抹茶甘納豆、いちご)、スコーン(チョコ、黒糖ナッツ、プレーン)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【奥本農園】マーマレードジャム

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/14(木)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、紅茶酵母の山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(抹茶甘納豆、ラムフルーツ、いちご)、スコーン(チョコ)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/13(水)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、つぶ塩フォカッチャ

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(抹茶甘納豆、ラムフルーツ、いちご)、スコーン(かぼちゃ、プレーン、チョコ)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

3/12(火)の焼き上がり予定!

【ベーグル】プレーン、オレンジチョコ、豆乳チーズ、ダブルベリー、マスカット紅茶、レモン紅茶

【ヴィーガンブレッド】木綿食パン(もっちりしっかり目の食パンです)、絹食パン(ふんわりしっとり柔らか目の食パンです)、有機レーズン山食パン、丸パン、丸パンのあんバターサンド、丸パンのレーズンバターサンド、紅茶酵母の山食パン

【ケーキ&スコーン】パウンドケーキ(抹茶甘納豆、ラムフルーツ、いちご)、スコーン(かぼちゃ、プレーン、チョコ)

【yukiiro焼き菓子】チャイビスケット、かぼちゃのビスコッティ、風屋の酒粕ビスケット

【yoshitomoロースイーツ】ケールチップス(スモーキーバーベキュー味、オレンジカカオ味)

ご来店お待ちしております。

本日の焼き上がり

10/1(火)~20(日)

10月1日(火)~10月20(日)まで厨房拡張工事のため休業です。

21日(月)から「ベーグル屋ハル」は「石窯パン ハル」としてリニューアルオープン致します!メニューは、表面パリっと中はもっちりジューシーな「カンパーニュ」、有機クランベリー・有機レーズン・有機いよかんピールを入れた「フルーツカンパーニュ」(秋冬限定)、さらにモチモチ度が増したベーグル3種(プレーン、豆乳チーズ、ダブルベリー)、ザクザクスコーン(プレーン、チョコ)、ジューシーなフォカッチャ(たまに)です。

コンセプトと主材料は下記の通りです。
◎長野県産小麦100%を使用。内10%以上は、上田市内またはお隣青木村の契約農家から取り寄せる無農薬の玄麦を、店内にて自家挽きして配合します。

◎有機レーズンから起こした酵母に粉を継ぎ足して培養した「ルヴァン種」を使用します。酵母(※1千万個/1㎤)と共に介在する乳酸菌(※6億個/1㎤)のチカラで、ある程度小麦グルテンを分解するため、胃にもたれない消化に優しいパンに仕上がります。また複雑な風味も醸し出しています。

◎炉内に富士山の溶岩石を使用した窯でパンを焼成します。溶岩石から発生する遠赤外線で分子の振動を発生させ、250℃ほどの高温で焼いても、外側が焦げる前に内部も焼き切ることができます。高温短時間での焼成により、表面の皮は薄くパリっと、水分含有量も高く、もっちりした日持ちのするパンに仕上がります。

※筑波大学生命環境系山岳科学センター菅平高原実験所菌学研究室調べ

リニューアル後の皆さまのご来店をお待ちしております!

お取り置き
お取り置き
ベーグル3個から承ります。
お気軽にお電話ください。 Tel. 0268-75-0777

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